スモークサーモンのゆず大根

スモークサーモンのゆず大根-レシピのメイン写真

スモークサーモンのゆず大根

hatimaki @cook_40067554

火を使わずに簡単おつまみ♪
さっぱりとした味でワインに合いますよ☆
あ、ビールでも ^ ^
このレシピの生い立ち
甘酢の分量は伯母からの教えです♪おばさん、ありがとう～！
スモークサーモンが余っていたので・・・☆

火を使わずに簡単おつまみ♪
さっぱりとした味でワインに合いますよ☆
あ、ビールでも ^ ^
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甘酢の分量は伯母からの教えです♪おばさん、ありがとう～！
スモークサーモンが余っていたので・・・☆

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火を使わずに簡単おつまみ♪
さっぱりとした味でワインに合いますよ☆
あ、ビールでも ^ ^
このレシピの生い立ち
甘酢の分量は伯母からの教えです♪おばさん、ありがとう～！
スモークサーモンが余っていたので・・・☆

火を使わずに簡単おつまみ♪
さっぱりとした味でワインに合いますよ☆
あ、ビールでも ^ ^
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甘酢の分量は伯母からの教えです♪おばさん、ありがとう～！
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材料

2人分(1皿)

スモークサーモン 100g～150g
大根 5cmくらい
ゆずの皮 1/2個分くらい
甘酢
米酢 50cc
グラニュー糖大さじ1と1/3
塩小さじ2弱

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作り方

1

甘酢の材料は、しっかり混ぜ合わせておきます。
2

大根は包丁(もしくはピーラーなど)で薄切りにして、1に漬けておきます(1時間以上)。
ゆずの皮は千切りにします。
3

スモークサーモンをお皿にのせ、2の大根漬けを2～3枚上にのせます。
2のゆずの皮を散らしたら出来上がり！
やった～！

コツ・ポイント

甘めが好きな方はグラニュー糖を増やしたり、アレンジしてください☆
スモークサーモンの塩気とぴったりですよ☆
レシピとは言えないかもですが・・・是非おつまみに！

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hatimaki @cook_40067554

2012/02/02 11:27に公開

お酒・おつまみ・ごはん・おやつ大好き！です。みなさんのアイデアを参考にしつつ、手軽に美味しいごはんが作れれば…と思っています♪よろしくお願いします(＾ﾜ＾)

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