アスパラはさっとゆでる。しめじは石づきを除いてほぐす。
耐熱容器にバターを塗り、アスパラとしめじを入れる。

卵を溶きほぐし、ピザ用チーズ、少しの塩、こしょうを加えて混ぜる。

１に２を注ぎ入れ、アルミホイルをかぶせてオーブントースターで12～15分焼く。

卵が固まったらアルミホイルを除き、焼き色がつくまで3分ぐらい焼く。