*Cafe風*明太マヨポキ丼｡゜･+｡
ＯＬＥＯ（＾ω＾）★ @cook_40065396
アボカド、サーモン、明太マヨが濃厚なハーモニー♪ご飯の上に敷いたシャキシャキ玉ねぎがいい仕事してます(^^)
このレシピの生い立ち
カフェでポキ丼に大好きな明太マヨが乗っていて感動☆
家でも食べたくて再現してみました(^^)
試行錯誤して、もったりしすぎるのを玉ねぎでサッパリさせるこのレシピに行き着きました☆
*Cafe風*明太マヨポキ丼｡゜･+｡
アボカド、サーモン、明太マヨが濃厚なハーモニー♪ご飯の上に敷いたシャキシャキ玉ねぎがいい仕事してます(^^)
このレシピの生い立ち
カフェでポキ丼に大好きな明太マヨが乗っていて感動☆
家でも食べたくて再現してみました(^^)
試行錯誤して、もったりしすぎるのを玉ねぎでサッパリさせるこのレシピに行き着きました☆
アプリでひらく作り方
- 1
サーモン・アボカドは1cm角に切る。
シソは細切りにしておく。玉ねぎは薄く切って水にさらしておく。 - 2
☆の材料を合わせてタレを作り、シソを加え、サーモンとアボカドを15分ほど浸けておく。
- 3
明太子を包丁の背を使って皮からしごき、マヨネーズと和えて明太マヨを作っておく。
- 4
丼にご飯を盛り、水気を切った玉ねぎを敷き、２をタレごとのせる。
- 5
明太マヨ・きざみのり・カイワレ・温泉卵・炒り白ゴマの順に盛りつけて完成。
コツ・ポイント
アボカドとサーモンはタレにしっかり漬けてもらうと味が馴染んで美味しさがUPするので最低15分は漬けて下さい。マヨネーズは、明太子の量より気持ち少なめになるよう、調節して下さい。
お好みで糸唐辛子か七味唐辛子をかけても美味です(^^)
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