紫イモ酵母、かぼちゃ酵母、きび酵母
までいの心尊敬 @cook_40099255
あまりにぶくぶくするので焼酎になってしまうのではと心配。まんじゅうを作りましょう。
このレシピの生い立ち
芋系の酵母はこの寒中の寒さの中でもぶくぶく元気がいいです
紫イモ酵母、かぼちゃ酵母、きび酵母
あまりにぶくぶくするので焼酎になってしまうのではと心配。まんじゅうを作りましょう。
このレシピの生い立ち
芋系の酵母はこの寒中の寒さの中でもぶくぶく元気がいいです
作り方
- 1
甘酒はID18162516を参考にしてください。分量はそんなに気にしなくても大丈夫です。
- 2
米麹酵母も最初のうち温めてあげると1週間くらいでぶくぶくします。ぴよのふさんの作り方で作成
- 3
米麹酵母液に各甘酒を足してあげると、温めなくても常温でぶくぶくしだします。3日くらい。
- 4
もしぶくぶくしなければ湯煎で温めてください
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