バターを室温に戻し、粉糖を加えて手であわせます。

卵を加え混ざったら、アーモンドパウダーと薄力粉を振るったものを加えあまり練らないようあわせます。

半日冷蔵庫で休ませ、４MMに伸します。型に打ち粉をして敷き詰めます。

１８０度のオーブンで、１５分くらい焼き、冷まします。生クリームとフルーツを飾り出来上がりです。