ニンニク、玉ねぎをみじん切りに、トマトを粗く切る。オリーブは輪切りにする。

フライパンを熱し、オリーブオイルをひいたらニンニク、玉ねぎを炒め、トマト、オリーブ、コンソメを入れ、煮詰める。

ほどほどに煮詰まったら、塩コショウで味を整え、乾燥バジルを散らす。