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蛋撻from澳門～マカオ風エッグタルト～
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蛋撻from澳門～マカオ風エッグタルト～-レシピのメイン写真

蛋撻from澳門～マカオ風エッグタルト～

味亞的taste華華
味亞的taste華華 @cook_40157797

脂質控え目で濃厚なエッグタルトが作れちゃう！
このレシピの生い立ち
海外にグルメ旅に出たいなぁ、と思ったのがことの始まり。そうだ、マカオへ行こう！香港・マカオのグルメ雑誌をﾊﾟﾗﾊﾟﾗ見ていると...エッグタルト発見！今すぐ食べたい！というわけで先走って作っちゃいました♪

脂質控え目で濃厚なエッグタルトが作れちゃう！
このレシピの生い立ち
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蛋撻from澳門～マカオ風エッグタルト～

味亞的taste華華
味亞的taste華華 @cook_40157797

脂質控え目で濃厚なエッグタルトが作れちゃう！
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材料

2人分
  • 冷凍パイシート 1枚
  • 豆乳 150cc
  • グラニュー糖 20g
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    冷凍パイシートを解凍し、タルト型に合わせて敷く。

  2. 2

    170℃のオーブンで型にはめたパイ生地を15分焼く。

  3. 3

    鍋に豆乳、グラニュー糖を入れて弱火で7～10分程煮る。

  4. 4

    3が煮立ったら火から下ろし、溶いた卵黄を加えて混ぜる。

  5. 5

    2でできたパイ生地の型に4を流し込む。

  6. 6

    180℃のオーブンで再び15分焼くと出来上がり！

コツ・ポイント

牛乳ではなく豆乳を使うことで、濃厚さをそのままに、脂質を抑えてよりヘルシーに仕上げられます♪

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味亞的taste華華
味亞的taste華華 @cook_40157797
2012/02/04 04:07に公開

このレシピのキーワード

タルト 豆乳 卵黄

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