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材料

30cm×30cm 3枚分
  1. A 小麦粉 210g
  2. A 強力粉 90g
  3. A 砂糖 小2
  4. A 塩 小1
  5. A 粗挽き胡椒 適量
  6. A ドライイースト 大1
  7. B オリーブオイル 大1
  8. B 水 170~180cc
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作り方

  1. 1

    Aの材料を大きなボールへ

  2. 2

    粉類を全部入れたら Bの材料を入れる(ここを間違えないように!!)

  3. 3

    耳たぶの硬さまでこねる

  4. 4

    3等分にして丸める 丸めたものをラップで包む

  5. 5

    ここから自然発酵 夏場は1時間位 冬場は日当たりの良いところで2時間くらい

  6. 6

    発酵したら形を整えクッキングシートの上でのばす

  7. 7

    生地が出来上がったらケチャップをまんべんなく塗り 塩をひとつまみ オレガノ バジル等を振る

  8. 8

    好きな具をのせる

  9. 9

    250℃のオーブンで19分焼く (途中チーズが焦げそうなら上からアルミホイルを)

  10. 10

    250度→482F

コツ・ポイント

2番がポイント!!

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こまこまkoma
こまこまkoma @cook_40158521
2015/06/12 05:08に公開

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