長ねぎを斜めに薄切りにする。
卵を溶いておく。
調味料☆を混ぜ合わせタレを作る。

鶏肉の水気を拭き取り小さめの一口サイズに切る。

フライパンにサラダ油(卵用)を入れて熱し炒り卵を作って皿に移しておく。
フライパンの汚れを落としておく。

一口サイズに切った鶏肉をビニール袋に入れて小麦粉を加える。
口を閉じてポンポン弾いて粉をまぶす。

フライパンにサラダ油(鶏肉用)を熱し粉をまぶした鶏肉を皮面から焼いていく。
皮に焼き色がついたら返して焼いていく。

鶏肉に火が通ったら端に寄せて長ねぎを入れる。

長ねぎの香りがしてきたら鶏肉と混ぜるように煽り炒める。

よく混ぜ合わせたタレを加えてフライパンを揺すりながら煮詰めていく。
タレがほぼ煮詰まったら火を止める。

丼にごはんをよそってきざみ海苔を散らし炒り卵を周りに乗せていく。

8を乗せて出来上がり。
お好みで七味唐辛子をふりかけます。