大豆もやしは、ひげ根を取り除きます。
カキは塩水でふり洗いします。
ベーコンは１㎝幅に切ります。
しめじはほぐします。

ほうれん草はさっとゆでた後、水にとって、食べやすい大きさに切ります。

少量の油をひいて、大豆モヤシを塩炒めして、ベーコン、しめじを加え、生カキを加え、炒めます。

最後に、ほうれん草を茎から順に、さっと炒め、塩、バターで味付けします。
最後に醤油を加え、香りを出してできあがりです。