大根を１センチ幅位に切り５とう分にし、下湯でする。こなべに、下湯でした大根、水２分の１カップいれにる。

次にめんつゆをいれる。煮えてくると同時に水分がすくなくなってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。とろみがでるまでにます

豚ミンチは、あぶらをひいたフライパンでやく。焼けてきたら、酒、しょうゆ、しょうがであじつけする

２をお皿にもり、３を上からかけてできあがりです。