大根を筒切りにして
千切りにする。

ネットに広げて干す。
この分量で大根１本分です。

日照次第ですが、晴れの日だと４～５日でこんな状態になります。
出来上がりは１００ｇくらいになりました。

※参考※
右：筒切り→千切り
左：輪切り→千切り

保存はジップロックにキッチンペーパーと乾燥剤をいれて。
（干しシイタケ等に入っている乾燥剤を利用すると便利です）