泥葱の白い部分を２本使う。きれいに洗ってから、幅３センチぐらいに切る。

３のフライパンに油を足し、熱したら、２の生姜をいれ、軽くいためる。さらに１の葱をいれ、いためる。

調味料を加え、さらに生揚げとグリーンビーンも加え、軽く混ぜ、蓋をし、弱めの中火で１０分間煮詰める。

途中で蓋をかけ、軽く混ぜる。

できあがり。