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Lemon pound cake
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Lemon pound cake-レシピのメイン写真

Lemon pound cake

*hiroko*
*hiroko* @cook_40032509

レモンの皮も入ったさっぱりパウンド!
このレシピの生い立ち
20年くらい前から時々作るケーキ

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材料

パウンド型1個
  • レモンの皮 1個分
  • バター 60g
  • 薄力粉 250g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 卵 3個
  • 砂糖 170g
  • 生クリーム 200cc
  • レモンの汁 1/2個分
  • 粉砂糖 1/2cup
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作り方

  1. 1

    オーブンを160℃に予熱セット

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーを混ぜあわせふるう

  3. 3

    卵にすりおろしたレモンの皮と砂糖を加えて混ぜる

  4. 4

    鍋を弱火にしてバターを入れて溶かし③に入れる。よく混ぜて②の粉を入れ、切り混ぜ

  5. 5

    ④に生クリームを注ぎ入れサッと混ぜる。

  6. 6

    ケーキ型にバターをつけ軽く薄力粉をまぶしておく。
    ⑤を型に流し込み生地をならして、160℃のオーブンで60分焼く。

  7. 7

    仕上げ
    レモン汁と粉砂糖を混ぜアイシングを作り、ケーキにかける!

コツ・ポイント

一日おくとしっとりしたケーキに!

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*hiroko*
*hiroko* @cook_40032509
2012/02/01 12:18に公開
フードコーディネーターと野菜のソムリエの資格を持つ8歳と5歳の男の子のママです!なかなか、ゆっくりお料理の時間がとれないのが辛い…
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム バター 薄力粉 卵 レモン

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