小松菜選び。スッと背が高く綺麗な黄緑色が理想的。緑色が濃く根が太すぎるのは栄養がありそうだが癖が強く繊維が多く不向き。

根も残した状態でバラバラにしてよく洗う。

ザクザク切り、ミキサーに入れる。

りんごは種も皮もつけたままでザク切り。

小松菜の上に適当に切ったバナナとりんごも加える。水と甘酒、レモン汁も加えてミキサーにかける。