オクラ・生姜・エノキの豚肉巻き

オクラ・生姜・エノキの豚肉巻き-レシピのメイン写真

オクラ・生姜・エノキの豚肉巻き

tackman @cook_40076819

短冊の生姜を巻いてるので、豚の生姜焼きよりも生姜の味や食感が楽しめて最高です！
オクラもトロトロになって美味しさ倍増。
このレシピの生い立ち
オクラと生姜が安かったので、生姜焼きもいいけど、なんなら生姜をしっかり食べたいので巻いてみた所、美味しかった！

短冊の生姜を巻いてるので、豚の生姜焼きよりも生姜の味や食感が楽しめて最高です！
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短冊の生姜を巻いてるので、豚の生姜焼きよりも生姜の味や食感が楽しめて最高です！
オクラもトロトロになって美味しさ倍増。
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オクラと生姜が安かったので、生姜焼きもいいけど、なんなら生姜をしっかり食べたいので巻いてみた所、美味しかった！

短冊の生姜を巻いてるので、豚の生姜焼きよりも生姜の味や食感が楽しめて最高です！
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材料

2人前

豚バラ肉 10枚
生姜適量
オクラ 1パック(10個等)
エノキ 1パック
ネギ適量
片栗粉適量
☆醤油大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
☆お酢大さじ1.5(好みによる)

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作り方

1

生姜、ネギ、エノキを短冊に切る。
オクラはヘタと、うぶ毛をとっておく。
2

豚バラ肉に短冊にした1の食材を巻いていく。
(生姜の量はお好みで)
巻いた後、肉の部分に片栗粉を少しまぶす。
3

フライパンにサラダ油をひき、温める。
熱が入ってきたら、巻いた豚肉を載せ、全面に焼き目がつく様に焼いていく。
4
焼き目がついたら、☆を混ぜた調味料をかけ、全体になじましていく。
5

少しとろみがついたら完成！！

コツ・ポイント

お酢を調味料をかけた後に最後に少しかけても酸味が効いて美味しいので、お好みでどうぞ。

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tackman

tackman @cook_40076819

2013/04/25 12:38に公開

２２歳大学院生です。最近一人暮らしはじめて自炊の毎日。いかにやすくうまいもんだべれるかを考えるあまり、毎日１８時ごろから夕食の献立を考える癖ついてしまいました。

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このレシピのキーワード

肉巻きねぎえのきオクラ片栗粉酒豚バラ肉しょうが

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