フォアグラのソテー
神崎月runa @cook_40158618
フォアグラは楽天などで安く手に入ります。大事な記念日などにいかがですか？
このレシピの生い立ち
向井理のフレンチのドラマ見て作りたくなりましたw
フォアグラのソテー
フォアグラは楽天などで安く手に入ります。大事な記念日などにいかがですか？
このレシピの生い立ち
向井理のフレンチのドラマ見て作りたくなりましたw
作り方
- 1
通販、楽天などで買ったフォアグラは解凍して常温にしておく。
- 2
ヒレとフォアグラに塩、胡椒、味の素をかけてフライパンにはオリーブ油を。
- 3
オリーブ油を引いたフライパンにバターを敷き、片方のフライパンにはヒレを。もう片方にフォアグラを。
- 4
両面を焼き目がつくぐらいに、焦がさず焼く。
- 5
ヒレは表面だけ焼けていたらOK。お皿にヒレを乗せヒレの上にフォアグラを乗せる。
- 6
フォアグラを焼いて、余った油にバターとバルサミコ酢、砂糖、醤油をいれ煮詰める。
- 7
この時、しめじなどキノコ類と混ぜてかけるのもお洒落です。煮詰まったらフォアグラの上にかけ完全！
コツ・ポイント
フォアグラはカナールがオススメ
似たレシピ
-
鶏手羽元のバルサミコソテー❤マッシュ添え 鶏手羽元のバルサミコソテー❤マッシュ添え
濃厚なソースにお肉と柔らかいマッシュポテト♪記念日やおもてなしにも♡ソースにパンをつけてもおいしいですよ♫
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18360473
