茄子と鶏肉の味噌和え

Name: 茄子と鶏肉の味噌和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（から揚げサイズ） 4切れ; 茄子 大1本; 味噌（合わせがお勧め） 10グラム; 麹ジャム 10グラム; 生姜すりおろし 少々; ごま油（香りあり） 小さじ1

capricho @cook_40078480

焼きナスと茹でた鶏肉を美味しい味噌だれで和えました＾＾
このレシピの生い立ち
パパがダイエット中なのでヘルシーなメニューを考案中です♪

茄子と鶏肉の味噌和え

capricho @cook_40078480

焼きナスと茹でた鶏肉を美味しい味噌だれで和えました＾＾
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パパがダイエット中なのでヘルシーなメニューを考案中です♪

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材料

2人分

鶏肉（から揚げサイズ） 4切れ
茄子大1本
味噌（合わせがお勧め） 10グラム
麹ジャム 10グラム
生姜すりおろし少々
ごま油（香りあり）小さじ1

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作り方

1

茄子は焼きナスにする。鶏肉は小さく切りさっと茹でます。
2
ボールに味噌と糀ジャム、ごま油、生姜を入れて混ぜ合わせ、食べやすい大きさに切った焼きナスと水気を切った1を入れて和える。

コツ・ポイント

鶏肉を茹でる時に片栗粉をまぶして茹でるとつるっとした食感が楽しめますよ。時間のあるとき是非試してみてくださいね＾＾

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つくれぽ

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capricho @cook_40078480

2013/04/24 12:13に公開

野菜ソムリエ・ベジフルビューティーセルフアドバイザーのTAEと申します♪紫外線に当たれない難病の7歳の息子と元気いっぱいな12歳の娘のママです。日本野菜ソムリエ協会認定お料理教室「bonito bonita!」を主宰しています。ブログも是非遊びに来てくださいね！http://yaplog.jp/taemama/

このレシピのキーワード

味噌和えなす鶏肉から揚げこうじジャム味噌

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