意外と簡単♫♬ シナモンレーズンパン
生地作りはホームベーカリーにお任せ。あとはくるくる巻いて切って型に入れて焼けば、こんなにかわいいパンのできあがりです。
このレシピの生い立ち
久しぶりにホームベーカリーに焼きまでお任せせず、自分で形作るパンを作りたくなったので。で、見たら10年以上使われずにしまってあったマフィン型を見つけ、パンを焼くのに使えそうだったので久しぶりに活用。5個しかなかったので残りの生地はデコ型に♪
意外と簡単♫♬ シナモンレーズンパン
生地作りはホームベーカリーにお任せ。あとはくるくる巻いて切って型に入れて焼けば、こんなにかわいいパンのできあがりです。
このレシピの生い立ち
久しぶりにホームベーカリーに焼きまでお任せせず、自分で形作るパンを作りたくなったので。で、見たら10年以上使われずにしまってあったマフィン型を見つけ、パンを焼くのに使えそうだったので久しぶりに活用。5個しかなかったので残りの生地はデコ型に♪
アプリでひらく作り方
- 1
マフィン型にはアルミカップ、デコ型ならクッキングシートをあらかじめ敷いて用意しておきます。
- 2
パン生地の材料をホームベーカリーの所定の場所に入れて、一次発酵までお任せします。
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- 3
台に生地を取り出して麺棒で長方形に伸ばします。伸ばしたらまずグラニュー糖を好みの量パラパラと全体に振りかけます。
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- 4
その上にシナモンをまたパラパラと好きなだけ振りかけます。
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- 5
レーズンを好きなだけ散らします。今回は右半分は大人用にラムレーズン、左は子供用にレーズンにしてみました♪
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- 6
長方形の辺の長い方を手前にして、向こう側にくるくるとロールケーキのように巻いていきます。
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- 7
巻けたら、2～3cm幅に包丁で切り分けて、型にきれいに並べます。今回はラムレーズン入りをデコ型、レーズンをマフィン型に。
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- 8
濡れ布巾をかぶせ温かい場所において2倍くらいの大きさになるまで発酵させます。今回は50分くらいかかりました。
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- 9
膨らむとこんな感じ❤
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- 10
溶き卵を表面に刷毛で塗ります。
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- 11
190℃に予熱したオーブンで25～30分焼けば完成です。時間はご家庭のオーブンによって加減してください。
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- 12
型に入れっぱなしだと、パンが湿ってしまうので温かいうちに型から出して下さいね(❁´◡`❁)
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コツ・ポイント
マフィン型オンリーで作るなら、焼き時間はもっと短めでいいと思います(20分くらい？)。テフロン加工の型ならアルミカップやクッキングシートは不要かな。私のはテフロン加工じゃないんで…。シナモンやグラニュー糖の量は好みがあると思うので適当です。
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