アボカドは二つに切って種をとり、２センチ角に切ってボウルに入れる.

①にわさびを加え、よく混ぜ合わせる（色が似ているのでむらにならないように）

白ゴマ、塩を加えてサックリ混ぜる。

うどんを指定時間通り茹で、ざるにあけて冷水でしめて水気を切る

器にうどんを入れ、３のアボカドをのせ、水で薄めためんつゆをかける。

最後に海苔をかけていただく。