昆布水か普通の水を鍋に入れ、ダシと根菜類を入れてコトコト煮る。
野菜の量はこんな感じ→

根菜類が煮えたら豆腐のさいの目、肉、味噌、小さく切った芋をいれ弱火でコトコト煮る。
うちは赤味噌と白っぽい味噌の合わせ。

ネギ、胡麻、七味など好みで振る。