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試作)おから蒸しパン★黒豆ツナ生姜
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試作)おから蒸しパン★黒豆ツナ生姜-レシピのメイン写真

試作)おから蒸しパン★黒豆ツナ生姜

fuarin
fuarin @cook_40141591

未完成)Cocomoさん(ID:17829740)で甘くないものに挑戦。2172453のアレンジ版。

このレシピの生い立ち
甘いおから蒸しパンはたくさん上がっているのだけど、惣菜系のようなおから蒸しパンがなかったので、作ってみようと思った。

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甘いおから蒸しパンはたくさん上がっているのだけど、惣菜系のようなおから蒸しパンがなかったので、作ってみようと思った。

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fuarin
fuarin @cook_40141591

未完成)Cocomoさん(ID:17829740)で甘くないものに挑戦。2172453のアレンジ版。

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材料

670ml入るタッパー1個分
  • おからパウダー 50g
  • 砂糖 10g
  • 重曹 2~4g
  • ヨーグルト(無糖) 100g
  • 卵(L) 1個
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • ★ツナ缶(ノンオイル)汁含む 80g
  • ★黒豆水煮 70g
  • 低脂肪乳(お好みで) 25g
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作り方

  1. 1

    レンジで使える容器にクッキングシートを敷く。(シリコンの場合はいらない)浅い容器だと吹きこぼれます、深め推奨。

  2. 2

    ★以外の材料をスケールで量りながら入れていく。この時重曹までで一度混ぜると後が膨らみやすい(フープロは入れるだけです)

  3. 3

    入れ終わったら泡立て器でよくすり混ぜる。ここが混ざってないと膨らみが悪かったりする。

  4. 4

    フープロの場合は、2で一度しっかり混ぜてからボウルに取り出し5へ。

  5. 5

    ある程度混ざったら、★のツナ缶と黒豆水煮を入れ混ぜる。全体に混ざったらOK。

  6. 6

    1の容器に流し入れる。こぶし3つ分くらいの高さから10回くらい軽く落として生地をならすように空気を出す。

  7. 7

    軽くラップ(またはフタ)をして、レンジで500W5分加熱する。(レンジによって増減してください)

  8. 8

    出来上がると少し膨らんでいるので、平らなところでひっくり返して底のクッキングシートを取り、熱を冷ます。

  9. 9

    容器に入れたままだと湯気で蒸れベチャッとなるそうです。
    私は8等分して冷凍、食事の時に解凍して1個ずつ食べています。

コツ・ポイント

おからパウダーは150メッシュの微粒子おからパウダーが断然食べやすいけれど、普通に売っている戻すとおからになるおからパウダーでもできます。ちょっと食感がもそもそします。味には変わりないです。

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fuarin
fuarin @cook_40141591
2013/04/28 13:51に公開
ときどき検索したりして作ります。
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このレシピのキーワード

黒豆 ツナ おからパウダー 卵 ヨーグルト

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