ハーブとチーズの塩クッキー
たまには甘くないクッキーを
このレシピの生い立ち
父の日のプレゼントに甘くないクッキーを
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- 1
バター、卵は室温に。
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- 2
バターを泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
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- 3
②にソルト、チーズ、バジルを混ぜたものを加えて混ぜる。
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- 4
③にといた卵を2〜3回に分けて混ぜる。
- 5
④に薄力粉を3回に分けて混ぜる。
このとき、一度混ぜるごとに完全に混ぜてしまわず、粉が残る程度で次の粉を混ぜる。 -
- 6
牛乳大さじ1を混ぜる。
- 7
ひとまとめにして、直径5センチくらいの棒状にしてラップに包み、冷凍庫で1〜2時間くらい、固まるまで冷やす。
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- 8
厚さ7ミリに切り、170度のオーブンで25分焼く。
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コツ・ポイント
コショウを入れたり、他のハーブを入れたり、あるいはナッツを追加したりしてみてください。
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