ホームベーカリーに材料を全部入れる。ドライイーストは所定の位置に入れ、生地作りコースでスタート。

一次発酵後(約60分)、生地をとりだし、パンチ。その後30分発酵。

発酵が完了したら、ガス抜きをして、分割をする。(3分割)

成形する。
3分割した生地を丸めなおす。

二次発酵。発酵温度は35～40℃で時間は30分。

二次発酵完了後、十字にクープを入れる。

200℃から210℃に予熱しておいたオーブンで約17～18分焼成。