サクサクかき餅の揚げ方だワン
しろポチ @cook_40050411
食べ過ぎ注意！サクサク美味しいので、ついつい手がのびてカロリーUPです！
実家の母の十八番です。
このレシピの生い立ち
実家の母の十八番。
サクサクかき餅の揚げ方だワン
食べ過ぎ注意！サクサク美味しいので、ついつい手がのびてカロリーUPです！
実家の母の十八番です。
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実家の母の十八番。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱し、油を入れ150度～160度にする。(天ぷらの人参を揚げる位の温度）
-
- 2
レシピID：18299991で保存していたお餅を食べやすい大きさに割る。大きさを揃えて揚げる。
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- 3
熱した油に投入。(沢山入れない。揚げると大きくなります。）
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- 4
中火で大き目は5分、小さ目は3分目安。色よく揚がってきたら取り出していく。（きつね色のなれば大丈夫です）
-
- 5
網のお玉で油を切り紙の菓子箱（ダンボール箱）に移す。
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- 6
続けてお餅を投入、工程３から揚げる。油は冷まさないで続けて揚げていく。
- 7
揚がったお餅に、熱いうちタップリ目の醤油をかけ別の箱に入れる。
-
- 8
醤油をかけるのでサクサクするよう箱のままレンジに500Wで2分。大きな餅で芯が残るようなら時間を追加。
- 9
油は疲れやすいので次回に回さないで使い切って下さい。
- 10
良く冷まして袋に入れる。乾燥剤があれば一緒に入れておく。
-
コツ・ポイント
レンジにかけるので、きつね色になったら油からあげても大丈夫です。大きいお餅程、油の吸収が少ないので軽いです。出来れば晴れた日に、雨の日は湿気やすいです。
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