塩麹・ケチャップ×アボカドのトースト
ミッキーアン @mickey_anne
塩麹とケチャップにアボカドと鰹節、玉葱を合わせたカレー風味のトースト♡独特の食感と風味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
塩麹とケチャップとアボカド、葱、鰹節を合わせてトーストにしました。
塩麹・ケチャップ×アボカドのトースト
塩麹とケチャップにアボカドと鰹節、玉葱を合わせたカレー風味のトースト♡独特の食感と風味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
塩麹とケチャップとアボカド、葱、鰹節を合わせてトーストにしました。
作り方
- 1
アボカドは食べやすくカットしてレモン汁を絡める。玉葱は繊維に垂直にスライスする。
- 2
ボウルにアボカドと塩麹、ケチャップを入れて混ぜる。
＊塩麹は事前に味を確認して適量お使いください。 -
- 3
鰹節とカレー粉を加えて味を見てケチャップや醤油等で味を調える。
カレー粉の量はお好みでどうぞ。（無くても構いません。） -
- 4
パンにバターとマスタード（練り辛子でも）を塗り拡げる。
-
- 5
４に３を乗せて玉葱を乗せる。
-
- 6
モッツァレラチーズを乗せてマヨネーズを絞り、粗挽き胡椒をふって色よくトーストする。
-
- 7
＊他のチーズでも作っていただけますが、チーズの塩味を考慮して３の味付けはうすめにしてください。
- 8
器に並べてあればパセリをふって完成です。
-
コツ・ポイント
塩麹は市販品でも手作りでも結構です。必ず味を確認してお使いください。お使いのチーズの塩味により３の味付けは調整して下さい。アボカドは加熱したじゃが芋でも美味しいです。
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