絹ごしでも絶対に崩れない本格マーボー豆腐

Name: 絹ごしでも絶対に崩れない本格マーボー豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 1ﾊﾟｯｸ(150g); ひき肉 100g; ねぎ 適宜; しょうが 適宜; ごま油 小2; ★水 200cc; ★みそ 小2; ★しょうゆ 小2; ★砂糖 小2; ★ｺﾁｭｼﾞｬﾝ 小2; ★ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小2; ★鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小2; ★ｺｼｮｳ 少々; ☆水 大2; ☆片栗粉 大1

なおちす @cook_40146712

絹ごし豆腐で口当たりの良いﾏｰﾎﾞｰ豆腐です。
これなら片栗もダマにならないし
豆腐も絶対崩れないですよ♪
このレシピの生い立ち
よくﾏｰﾎﾞｰは作るので

絹ごしでも絶対に崩れない本格マーボー豆腐

なおちす @cook_40146712

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材料

2人分

　絹ごし豆腐 1ﾊﾟｯｸ(150g)
　ひき肉 100g
　ねぎ適宜
　しょうが適宜
　ごま油小2
★水 200cc
★みそ小2
★しょうゆ小2
★砂糖小2
★ｺﾁｭｼﾞｬﾝ小2
★ｵｲｽﾀｰｿｰｽ小2
★鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素小2
★ｺｼｮｳ少々
☆水大2
☆片栗粉大1

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作り方

1

ねぎとしょうがを
みじん切りにして
豆腐を好みの大きさに切る。
2

ねぎとしょうがと
ひき肉をごま油で
炒める。
3

★を入れて少し
あたため、
煮立つ前に火を止める。
4

混ぜ合わせた☆を
入れ良くまぜる。
5
豆腐を入れて点火し
1分程度あたためて出来上がり。
6
なすでも美味しい!!

コツ・ポイント

我が家は主人がとろみが苦手なので少しゆるめですが
★を半量にすれば豆腐にとろっとあんが絡んでより本格的です。

ｺﾁｭｼﾞｬﾝの辛みでﾏｲﾙﾄﾞです。

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つくれぽ

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なおちす @cook_40146712

2009/03/15 07:22に公開

こんにちは♩♪♫♬　　　　ﾀﾞﾝﾅ様と二人で食べる事が趣味です♡　　　　　料理大好きです♥　　　　最近HBも買ったのでﾊﾟﾝ作りにも興味あります✤　　　　　　　　ﾌﾞﾛｸﾞも書いてます♡ﾟ･　http://ameblo.jp/tton/*:.｡♡.｡.:*･ﾟ　　　　　　　なおちすをよろしくお願いします♡￫ܫ￩♡

このレシピのキーワード

ねぎ鶏肉ひき肉片栗粉コチュジャン絹ごし豆腐味噌しょうが

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