我流*鯵のなめろう
mikan-cyu @cook_40158787
伊豆に行った時食べた 鯵のなめろう♪ｲｶのｺﾘｺﾘ感に お新香のﾎﾟﾘﾎﾟﾘ…美味しぃﾃﾞｽ(｡>艸<｡)
このレシピの生い立ち
伊豆に旅行に行った時に食べたなめろうﾃﾞｽ♪鯵のぉ刺身が苦手な私でも 美味しくいただく事が出来ました(ﾉ)･ω･(ヾ)♪
我流*鯵のなめろう
伊豆に行った時食べた 鯵のなめろう♪ｲｶのｺﾘｺﾘ感に お新香のﾎﾟﾘﾎﾟﾘ…美味しぃﾃﾞｽ(｡>艸<｡)
このレシピの生い立ち
伊豆に旅行に行った時に食べたなめろうﾃﾞｽ♪鯵のぉ刺身が苦手な私でも 美味しくいただく事が出来ました(ﾉ)･ω･(ヾ)♪
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は三枚に下ろして、皮を剥ぎ 小骨を取り除く。
- 2
イカと味噌を合わせて軽く叩き、混ざってない部分は練る感じで軽く混ぜ混ぜ。
- 3
イカの足と内臓をとって皮を剥ぎ、適当の大きさの正方形に切っておく(ウチは７㍉位)足は後日、煮物などに使ってください。
- 4
鯵と、薄めの小口切りにしたネギ みじん切りにした生姜を合わせて叩きます。
- 5
お皿に盛って ネギを乗せて 細めに切ったたくあんを添えれば・・・完成♪
コツ・ポイント
愛情もって良く叩くこと・・・ですかね？叩き加減は好みで調整してください。 ﾈｷﾞは万能ねぎでも良いですよ♪ 好みでわさび醤油でいただいちゃってください。 少し残して、ご飯にon！！だし汁ｼﾞｬｰｯｯ・・・最高です(○>д･)b"
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