優しい甘さのクッキー
砂糖の代わりに、玄米と麹で作った甘酒を使ってみました。
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに甘酒を使いました。
作り方
- 1
甘酒はミキサーにかけたほうが甘味が増しますが、今回はそのままで使いました。
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- 2
全部の材料をボールに入れ混ぜます。
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- 3
スプーンでペーパーの上に落とし薄くする。１８０℃で１５～２０分間焼く。
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- 4
よく冷ます。翌日の方が落ち着きます。
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コツ・ポイント
サクサクというよりシットリ感があります。甘味は十分です。１個が大きいのと玄米使っているので満腹感間違いなしです。
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invitro -
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