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優しい甘さのクッキー-レシピのメイン写真

優しい甘さのクッキー

mokosaku
mokosaku @cook_40126628

砂糖の代わりに、玄米と麹で作った甘酒を使ってみました。
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに甘酒を使いました。

砂糖の代わりに、玄米と麹で作った甘酒を使ってみました。
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砂糖の代わりに甘酒を使いました。

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mokosaku
mokosaku @cook_40126628

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材料

大25個分
  • 甘酒 150cc
  • コーンフレーク 80g
  • 薄力粉 200g
  • B・P 小1
  • スキムミルク 大1
  • 卵 1個
  • 豆乳 おお1
  • 純ココア 大2
  • バターorマーガリン 10g
  • ショートニング 20g
  • ココナッツパウダー 15g
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作り方

  1. 1

    甘酒はミキサーにかけたほうが甘味が増しますが、今回はそのままで使いました。

    • 優しい甘さのクッキー作り方1写真
  2. 2

    全部の材料をボールに入れ混ぜます。

    • 優しい甘さのクッキー作り方2写真
  3. 3

    スプーンでペーパーの上に落とし薄くする。180℃で15~20分間焼く。

    • 優しい甘さのクッキー作り方3写真
  4. 4

    よく冷ます。翌日の方が落ち着きます。

    • 優しい甘さのクッキー作り方4写真

コツ・ポイント

サクサクというよりシットリ感があります。甘味は十分です。1個が大きいのと玄米使っているので満腹感間違いなしです。

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mokosaku
mokosaku @cook_40126628
2009/03/04 09:06に公開
心と身体のバランスlって、本当に大切。毎日の積み重ねなんです。心のバランスをピアカウンセラーとして、身体のバランスをJr.野菜ソムリエとして運動・睡眠・呼吸も交えトータルバランスを日々学び伝えていけたらと思っています。スローフード・マクロビ・薬膳などを私流レシピにしています。
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 ココア バター 薄力粉 卵 甘酒

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