水にゼラチンを振り入れ、軽く混ぜてからふやかし、湯煎にかけて溶かします。

ボールにフルーチェと牛乳を合わせて手早くトロリとするまでかき混ぜます。

別のボールに生クリームを八分立て泡立て、作ったフルーチェを加えて混ぜます。ゼラチンも加えて更によく混ぜます。

型や器に流して冷蔵庫で１時間冷やしてできあがり。

写真のは、１５ｃｍのケーキ型（底抜け）（セルクルでも良い）にビスケットを周りに並べてケーキにしたものです。

そのまま、冷やして型から外したら、好きな果物を飾ります。