まずは、春雨を、お湯につけ、戻す。春雨戻したものを、6等分くらい、包丁を、縦横入れてきる。

フライパンに、豚こまを、細かく切ったものを、炒める。肉に塩胡椒をする。

フライパンに、たけのこを、水を切りいれて、しめじを入れて、炒める。

春雨を加えて、よく炒める。中華スープの素を大さじ半分を、加えて、よく炒める。

大さじ1のオイスターソースを加えて、塩胡椒をして、よく炒める。

油が、温まってきたら、あげる。

チーズ春巻きも、同じく、ひし形に春巻きの皮を置き、チーズを、置き丸める。水で、止め口を、とめて、しっかり、まく。

油に揚げる。