おかずになる大根サラダ

ハニカミ王子のママ
ハニカミ王子のママ @cook_40149190

大満足のおかずなサラダになりました♪

このレシピの生い立ち
育ち盛りの息子に生野菜を食べさせたいけど、あまり食べてくれないので子供や旦那でもモリモリ食べたくなる味付けに冷蔵庫の余り物で作りました。

おかずになる大根サラダ

ひろむず's cooksnap of when they made おかずになる大根サラダ.
YUKIKI☆'s cooksnap of when they made おかずになる大根サラダ.
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育ち盛りの息子に生野菜を食べさせたいけど、あまり食べてくれないので子供や旦那でもモリモリ食べたくなる味付けに冷蔵庫の余り物で作りました。
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材料

2〜3人分
  1. 大根 （頭の方） 12〜3㎝
  2. 人参 1/2本
  3. ひじき（co-opの水煮缶） 半分
  4. ツナ缶（オイルごと） 半分
  5. すりごま 大さじ1杯
  6. 梅昆布茶 （付属の計量スプーンで1杯半） 3cc
  7. 鶏がらスープの素 顆粒 小さじ半分〜1杯
  8. 醤油 大さじ1/2
  9. あらびき胡椒 適量
  10. ごま油 大さじ1杯程度
  11. 塩 適量

作り方

  1. 1

    大根は細切り、人参は極細切りにし、
    合わせて適量の塩を振ってなじませておく

  2. 2

    軽くもんでしんなりしてきたら、
    余分な水分は捨てて残りの材料を全て混ぜる

  3. 3

    完成

  4. 4

    翌日は余った大根の皮でパリパリ絶品♪梅マヨサラダも良いですょ(^^)
    レシピID：18404389

コツ・ポイント

大根はあんまり細すぎない方が食感がGOOD。
調味料は最初の塩加減で調整してください。
黒胡椒はガッツリめにかけた方が美味しいです。
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慢性病や生活習慣病の人でも、子供達や大切な家族に安心かつ！美味しいものを！という想いから、たくさんのレシピを参考にさせていただき自分なりに1番美味しいと思う材料、分量でアレンジさせていただいてます。
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