鶏肉は塩コショウして、カレー粉・小麦粉をまぶす。

玉ねぎ、しいたけは薄くスライスする。

材料Ａは混ぜ合わせておく。

フライパンに油を敷き、(1)・(2)を炒める。

(4)を耐熱皿に入れ、(3)のソースをかけ、オーブントースターで焦げ目がつく程度に焼く。