小松菜を茹でる。
茹でずにそのまま胡麻油で炒めてもいいです!!

小松菜を小さめに切って
よく絞る。

フライパンでなにも引かずに炒めて水分を軽く飛ばす。

３に胡麻油を入れ、しらすを入れ、炒めて醤油を回しかける。

しらすの塩分があるので醤油のみですが、お好みで塩などで調節してください。
胡麻を入れてもおいしいです。

１で茹でていますが、私は他の料理にも使うので１束を茹でて別にわけて作っています。