キャベツはざく切りに、しめじは石づきを取って食べやすい様に切っておきます。

シリコンスチーマーに蓋をし500ﾜｯﾄのレンジで4分チンします。取り出した後しばらく蓋をしたまま蒸しておいて下さい。

チンしてる間に塩ダレを作ります。
塩ダレの材料全てを器に入れて、片栗粉が沈殿しないようにしっかり混ぜておきます。

熱したフライパンに4を入れてとろみが出るまで中火でかき混ぜます。
とろみが出てきたら火を止めます。