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覚書 明太パスタ
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覚書 明太パスタ-レシピのメイン写真

覚書 明太パスタ

☆ふーちゃん☆sf
☆ふーちゃん☆sf @cook_40132996

旦那のメニュー！にんにく多めでもレモンでサッパリ！
このレシピの生い立ち
昔から旦那が作ってくれてた明太パスタ。久しぶりに食べるとレモンがサッパリしてランチにピッタリでした！

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材料

2人分
  • パスタ 2束
  • 明太子切れ子 5個
  • オリーブオイル 小さじ4
  • めんつゆ 大さじ1
  • にんにくチューブ 2〜3cm
  • レモン汁 小さじ1
  • バター 20g
  • 大葉 適量
  • もみのり 適量
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作り方

  1. 1

    パスタは多めのお湯で塩を入れて1分少なめに茹でておく

  2. 2

    大きなボールに
    オリーブオイル→にんにく→めんつゆ→レモン汁→明太子の順番にいれて
    明太子がほぐれたらバターをいれる

  3. 3

    茹で上がったパスタをあまり水切りせずボールに入れて混ぜる

  4. 4

    全体に混ざりツヤが出たら盛り付けて
    お好みでトッピングする。

コツ・ポイント

にんにくチューブはお好みで少し多めでも大丈夫です。
バターだけでなくオリーブオイルをいれることによってくどくなく美味しいです。
おひとりランチ用には半分より多めの調味料と100均のパスタをレンジで茹でるのでチンすると簡単早ウマです！

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☆ふーちゃん☆sf
☆ふーちゃん☆sf @cook_40132996
2018/05/22 03:26に公開
転妻4年生です。基本的に覚書用！お酒に合うがモットー！
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このレシピのキーワード

明太子パスタ 大葉 パスタ バター 明太子

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