ハチミツレモンカップケーキ
甘酸っぱい、夏向きのカップケーキです。
このレシピの生い立ち
息子が酸味の効いたお菓子が好きなので。
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ボウルに卵を割り入れ、砂糖・ハチミツ・レモン汁・サラダ油(オリーブオイル可)を加え、泡立て器でよく混ぜる
小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れて、ゴムベラで混ぜる
アルミカップにスプーン一杯ずつ入れて、180℃に予熱しておいたオーブンで15〜18分焼く。
大さじは砂糖、レモン汁、サラダ油、ハチミツの順に使うと、ハチミツがスプーンにこびりつかなくていいですよ。
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