ほっこり～☆里芋の中華風煮物
タロハナ @cook_40039924
和風のイメージがある里芋ですが、中華でもいけます！里芋苦手な私でも、バクバク食べました。レンジを使って皮むきも楽らく！
このレシピの生い立ち
里芋といえば、煮っころがし。でも今日は中華の日だなぁ、と思って、中華風に煮てみました。実は私、里芋が苦手だったのですが、激うま～で、バクバク食べれました！
ほっこり～☆里芋の中華風煮物
和風のイメージがある里芋ですが、中華でもいけます！里芋苦手な私でも、バクバク食べました。レンジを使って皮むきも楽らく！
このレシピの生い立ち
里芋といえば、煮っころがし。でも今日は中華の日だなぁ、と思って、中華風に煮てみました。実は私、里芋が苦手だったのですが、激うま～で、バクバク食べれました！
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は、一個づつラップに包み、レンジに円状に置き、７～８分加熱。熱々のうちに、皮をむく。ゴルフボール大に切りそろえる
- 2
里芋が重ならないで入る小鍋に、ごま油・長ネギ・生姜・にんにくをいれて、弱火で香りがでるまで炒める
- 3
炒めたら、里芋をいれて、里芋がかぶるくらいの水をいれ、トリガラスープ・砂糖・しょうゆ・みりん・料理酒を加える。
- 4
中火にして、10分ほど煮る。途中、汁がかかってない部分の里芋に、煮汁をかけて、味を浸みこませる。一度火を消す
- 5
食べる直前に、片栗粉に同量の水を加えて、よく混ぜる。一度鍋の火を消し、水溶き片栗粉を加えて、菜箸でそっとかき混ぜる
- 6
強火で、汁がぐつぐついうまで、温めて、出来上がり！
コツ・ポイント
食べる直前に、水溶き片栗粉をいれて、火を通してとろみをつけると、汁がよくからんで美味しいです。大人向けに、豆板醤をいれてもいいです。
彩のために、わけぎ（小ネギ）の小口切りを散らすといいでしょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18364148
