にんにくをスライスする。
小さじ2のオリーブオイルを弱火で温めスライスしたにんにくを入れる 。
焦げないように気をつけて

トマトをぶった切って鍋にいれる。
種や皮が気になる人は湯剥きして、種を取り除いて。

トマトから水がでたところで一混ぜして、醤油・赤ワイン・オリーブオイル小さじ１入れて、煮込む。