クロックマダム風♪トロトロ卵のマフィン
Mayumi♪ @cook_40054858
半熟の卵の黄身を絡めながら食べる、カリカリのイングリッシュマフィンが最高です♪
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンを使って、クロックマダムを作ってみよう！と思ったら、ハムがない・・・。けど、かえって卵の味が生きておいしく仕上がりました。
クロックマダム風♪トロトロ卵のマフィン
半熟の卵の黄身を絡めながら食べる、カリカリのイングリッシュマフィンが最高です♪
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンを使って、クロックマダムを作ってみよう！と思ったら、ハムがない・・・。けど、かえって卵の味が生きておいしく仕上がりました。
作り方
- 1
超熟イングリッシュマフィンは半分にして、間にチーズを挟む。
-
- 2
フライパンにマーガリンをしき、パンを焼く。片面が焼けたら、ひっくり返す。
-
- 3
フライパンのあいているところに、卵を割りいれる。卵の上に、ほんの少し水をかけて、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
卵の白身が固まったら、蓋を開けて水分を飛ばす。
卵に軽く塩・こしょうする。 - 5
パンを皿に盛り付け、その上に卵をのせれば完成。
コツ・ポイント
卵は必ず半熟に。白身もできるだけやわらかいほうがおいしいです。（なので、新鮮な卵を使いましょう♪）
卵をソースのようにして、絡めながら、フォークとナイフで食べると絶品です。
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