ソーセージエッグマフィン（＾０＾）
市販のイングリッシュマフィンを使いました。
味付けは塩、コショウのみの簡単ソーセージマフィンです。
このレシピの生い立ち
学生の頃、某ファーストフード店でアルバイトしてました。実は今の仕事に変わる前も、少しの間お世話になってました。もちろんソーゼージから手作りしたのは初めてなので、自己流です（＾０＾）ハンバーガーを作る場合は、牛１００％の挽肉を使います。
ソーセージエッグマフィン（＾０＾）
市販のイングリッシュマフィンを使いました。
味付けは塩、コショウのみの簡単ソーセージマフィンです。
このレシピの生い立ち
学生の頃、某ファーストフード店でアルバイトしてました。実は今の仕事に変わる前も、少しの間お世話になってました。もちろんソーゼージから手作りしたのは初めてなので、自己流です（＾０＾）ハンバーガーを作る場合は、牛１００％の挽肉を使います。
アプリでひらく作り方
- 1
豚挽き肉をラップで挟んで薄くのばします。ラップの上から押さえるので、手は汚れません。
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- 2
薄くのばしたら、スプーンを使って丸く形を整えます。焼くと縮むので、マフィンバンズより大きくします。
-
- 3
フライパンで両面よく焼きます。焼けたら塩・コショウをします。今回は粗引き黒コショウと岩塩を使いました。
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- 4
目玉焼きを作ります。丸い型が無いので、玉葱を輪切りにしたものを置いて、その中に卵を割り入れました。
水を加えて蒸し焼きにします。 -
- 5
マフィンバンズを焼きます。真ん中で２つに割ってオーブントースターで少し焼き色がつく程度に焼きます。今回は市販のイングリッシュマフィンを使用しました。
-
- 6
バンズが焼けたらバターを塗ります。チーズ、ソーセージ、エッグの順にのせます。
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- 7
断面はこんな感じです。卵の焼き加減はお好みで＾＾
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コツ・ポイント
豚挽き肉は、捏ねないで、ラップの上から押して広げるだけなので手が汚れません。ハムを両面軽く焼き、チーズ、卵、ハムを乗せればエッグマフィンです＾＾
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