＊たらの芽・アスパラの天婦羅＊

＊たらの芽・アスパラの天婦羅＊

ヘップ＊BAN番 @cook_40061435

片栗粉を少し加えて、サクッとした食感に！
衣は薄く、食材の味を楽しんで・・・

このレシピの生い立ち
自宅で採れた初たらの芽・アスパラ
やっぱり天婦羅でしょう！！

片栗粉を少し加えて、サクッとした食感に！
衣は薄く、食材の味を楽しんで・・・

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自宅で採れた初たらの芽・アスパラ
やっぱり天婦羅でしょう！！

＊たらの芽・アスパラの天婦羅＊

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片栗粉を少し加えて、サクッとした食感に！
衣は薄く、食材の味を楽しんで・・・

このレシピの生い立ち
自宅で採れた初たらの芽・アスパラ
やっぱり天婦羅でしょう！！

片栗粉を少し加えて、サクッとした食感に！
衣は薄く、食材の味を楽しんで・・・

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自宅で採れた初たらの芽・アスパラ
やっぱり天婦羅でしょう！！

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材料

２人分

アスパラガス５～6本
たらの芽４株
小麦粉(衣用) 適量
片栗粉大1/2位
卵（なくてもよい）１個
氷水適量
揚げ油適量

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作り方

1
食べやすい大きさにわけて洗っておく
2

溶き卵に氷水をよくまぜ、小麦粉の半量を加えてさらによくまぜる
3

残りの小麦粉に片栗粉を混ぜたものをささっとまぜる。粉状に残っててOKです
4

衣はどっぷりくぐさず青味がみえかくれするよう適当につける
5
適温の油でさっと揚げ、塩・麺つゆで頂きます

コツ・ポイント

衣をかたくしすぎない
氷水と片栗粉でさくっとしあげる

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ヘップ＊BAN番 @cook_40061435

2013/04/23 01:49に公開

おじんとおばんの2人暮らし(*´꒳`*)簡単てまなし…主婦が望むレシピを求めて冷蔵庫と睨めっこ季節ながらの保存食にも惹かれています…楽しんでキッチンに立つ末永く♪( ´θ｀)