鶏むね肉を2cm角ぐらいの大きさに切って、塩・コショウと片栗粉をまぶしておく。ビニール袋に入れてシャカシャカすると楽。

レタスは太めの千切り、パプリカとピーマンはさいの目に切っておく。
＊印の調味料は合わせておく。

フライパンにサラダ油（分量外）を少量しいて、中火で鶏むね肉を炒める。

鶏むね肉に火が通ったら、合わせておいた＊印の調味料を一気に入れて、よーく絡めながらさらに炒める。

ソースがフツフツして、とろみがついてきたら火を止める。火を止めた状態で、フライパンにパプリカとピーマンを入れて混ぜる。

ボウルにごはんを盛り、レタスを敷く。その上から5をぶっかけたら出来上がり。