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サクッ!ふわっ!ちくわ麩のカツ
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サクッ!ふわっ!ちくわ麩のカツ-レシピのメイン写真

サクッ!ふわっ!ちくわ麩のカツ

宮村製麩所
宮村製麩所 @cook_40150753

外はサクッ!中はフワッ!としたちくわ麩のカツです。中までしっかり火を通す必要もないので時短‼ヘルシーでおいしいカツです。
このレシピの生い立ち
くるま麩のカツだけでなく、ちくわ麩で作っても美味しそうだと思い、作ってみました。
車麩とはまた違った食感で美味しいです。

外はサクッ!中はフワッ!としたちくわ麩のカツです。中までしっかり火を通す必要もないので時短‼ヘルシーでおいしいカツです。
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くるま麩のカツだけでなく、ちくわ麩で作っても美味しそうだと思い、作ってみました。
車麩とはまた違った食感で美味しいです。

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サクッ!ふわっ!ちくわ麩のカツ

宮村製麩所
宮村製麩所 @cook_40150753

外はサクッ!中はフワッ!としたちくわ麩のカツです。中までしっかり火を通す必要もないので時短‼ヘルシーでおいしいカツです。
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くるま麩のカツだけでなく、ちくわ麩で作っても美味しそうだと思い、作ってみました。
車麩とはまた違った食感で美味しいです。

外はサクッ!中はフワッ!としたちくわ麩のカツです。中までしっかり火を通す必要もないので時短‼ヘルシーでおいしいカツです。
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材料

2人分
  1. ちくわ麩 6個
  2. 水 200ml
  3. 麺つゆ 50ml
  4. 小麦粉(薄力粉) 適量
  5. 卵 1個
  6. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    今回はこちらの【ちくわ麩】を使いました。

    • サクッ!ふわっ!ちくわ麩のカツ作り方1写真
  2. 2

    水:めんつゆ=5:1の割合でちくわ麩を戻します。(例:水200ml、めんつゆ40ml)
    真ん中の芯が硬くても大丈夫です。

  3. 3

    ちくわ麩を軽く絞り、小麦粉→卵→パン粉の順にしっかりとつけます。

  4. 4

    170℃の油で、きつね色になるまでカリッと揚げます。

  5. 5

    お皿に盛り付けて出来上がり!

    • サクッ!ふわっ!ちくわ麩のカツ作り方5写真

コツ・ポイント

衣がきつね色になるまでサクッと揚げてください。

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宮村製麩所
宮村製麩所 @cook_40150753
2018/05/15 05:15に公開
明治35年創業 新潟県新発田市で麩の製造販売をしています。いろいろな麩のおいしいレシピ紹介していきます。是非作ってみてください♪Inastagram: miyamuraseifu35
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18364440
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