青梗菜は茎の部分は縦半分に切り、葉の部分は食べやすい大きさに切る。ベーコンは１．５cm幅に切る。

えのきも食べやすい大きさに切り、にんにくはスライスする。

鍋に油を大さじ1ほど入れ、弱火にかけにんにくを入れ香りが出てきたら、ベーコンを入れる。

少し炒めたら青梗菜の茎の部分を入れ、しんなりするまで炒める。全体がしんなりしてきたら、青梗菜の葉とえのきを入れる。

水を足し、中華スープの素を入れて、味を整えたら完成です。