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☆ブリの照り焼き☆
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☆ブリの照り焼き☆-レシピのメイン写真

☆ブリの照り焼き☆

Mallowcafe
Mallowcafe @cook_40039008

香ばしいブリの照り焼き☆御飯が進むこと間違いなし!!味がしっかりしてるから冷めても◎夕食、お弁当にいかがですか?
このレシピの生い立ち
お節料理を作る際に教わった照り焼き。久々に食べたくなって作りました☆

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☆ブリの照り焼き☆

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Mallowcafe @cook_40039008

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材料

3切れ分
  • ブリの切り身 3切れ
  • 漬け込みタレ
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    深めの皿またはトレイに漬け込みタレの材料を全て入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    そこにブリの切り身を漬け、冷蔵庫で約1~2時間おく。時々ひっくり返し、タレを十分浸みこませる。

  3. 3

    フライパンに薄くサラダ油を引き、中火で切り身の表から焼く。余ったタレをスプーンで少し掛けながら焦げないように焼く。

  4. 4

    続いて、裏返し再びタレを掛け、ふたをして(完全に閉めないこと)焦げないように焼く。

  5. 5

    焼き上がったら皿に盛り完成♪
    付け合わせに彩りを加えたらキレイです☆

コツ・ポイント

※タレは焦げやすいので注意して下さい。

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Mallowcafe
Mallowcafe @cook_40039008
2009/03/09 12:41に公開
Mallow cafeのAIですJSAアイシングクッキー認定講師、Radianneビューティーアドバイザー酵素シロップマイスター、ロースイーツマイスタージュニア野菜ソムリエとしてサロネーゼとして活動中です☆
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒

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