ウィンナーは1cmぐらいの斜め切りにして、
卵は砂糖加え混ぜ合わせる。
ネギも細かく切っておく。

フライパンに油を多めにひき、ふんわりと大きめな炒り卵を作る。
＊少しトロっとしてる具合がいいです。

同じフライパンに油をひきウィンナーに軽く焦げ目がつくまで焼く。
オイスターソースを加え絡ませる。

2に炒り卵を加えてざっくり混ぜ合わてネギを散らして、できあがり。