スウェーデンのクリスピーブレッド（濃厚）
shinobusan @cook_40147713
スウェーデンではハードブレッドということもあり、knäckebrödと書きます。クリームチーズとDillがよく合います。
このレシピの生い立ち
日本にはない、スウェーデンの味が作れないかと思い、スウェーデン語のレシピからアレンジしてみました。
スウェーデンのクリスピーブレッド（濃厚）
スウェーデンではハードブレッドということもあり、knäckebrödと書きます。クリームチーズとDillがよく合います。
このレシピの生い立ち
日本にはない、スウェーデンの味が作れないかと思い、スウェーデン語のレシピからアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はごまとかぼちゃの種を使いましたが、その他のものでもOKです。
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- 2
粉類を同じボールで次々に計量して下さい。
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- 3
バターは電子レンジで溶かしています。1~2分。本当は液化させないほうが香りが良いようですが。。
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- 4
バターを入れて2分程度へらで混ぜるとこの程度まとまります。
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- 5
次に熱湯を入れ、へらで混ぜたあと、5分程度手でこねます。その後20分放置。オーブンを150℃で予熱開始。
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- 6
鉄板にオーブンシートをひき、混ぜた生地の半量を薄く広げて下さい。2枚一度に焼いてもよし、1枚づつ焼いてもよしです。
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- 7
あとで割りやすいように、ナイフで切り込みを入れておきます。最後に塩をふりかけて下さい。
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- 8
150℃で1時間焼いてください。冷まして完成です。缶などに入れて保管してください。
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コツ・ポイント
※色々な種で出来ますが、カロリーが高くなるので気をつけてください。種の量を併せて200gにするか、種の量を100ｇ増やす毎に熱湯を30～50ｍL増やして下さい。他の粉との兼ね合いを考えると、種は合計400gまでが限界のようです。
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