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韓国風✿冬瓜の卵とじスープ♪
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韓国風✿冬瓜の卵とじスープ♪-レシピのメイン写真

韓国風✿冬瓜の卵とじスープ♪

さとみわ
さとみわ @miwa_k

体調が悪い日の朝食に♪栄養満点☆旨味たっぷりのスープを作りました♡ダシダと練り胡麻で韓国風✿温まります(^^)
このレシピの生い立ち
家族みんな風邪ぎみ(-_-;)そんな日の朝食のスープに身体が温まる冬瓜のスープを作りました。
ダシダで旨味たっぷり！練り胡麻でコクをプラスし、卵で栄養満点☆そして大好きなワカメを入れて仕上げました♪

体調が悪い日の朝食に♪栄養満点☆旨味たっぷりのスープを作りました♡ダシダと練り胡麻で韓国風✿温まります(^^)
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ダシダで旨味たっぷり！練り胡麻でコクをプラスし、卵で栄養満点☆そして大好きなワカメを入れて仕上げました♪

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韓国風✿冬瓜の卵とじスープ♪

さとみわ
さとみわ @miwa_k

体調が悪い日の朝食に♪栄養満点☆旨味たっぷりのスープを作りました♡ダシダと練り胡麻で韓国風✿温まります(^^)
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ダシダで旨味たっぷり！練り胡麻でコクをプラスし、卵で栄養満点☆そして大好きなワカメを入れて仕上げました♪

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材料

４人分
  1. 冬瓜 大きめなら1/4個
  2. 水 ６００ml
  3. ダシダ 小さじ２
  4. 白練り胡麻 大さじ１
  5. 卵 １個
  6. 生ワカメ １０g
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作り方

  1. 1

    • 韓国風✿冬瓜の卵とじスープ♪作り方1写真
  2. 2

    冬瓜は種と皮を取り除き、食べやすいようカットする。

    • 韓国風✿冬瓜の卵とじスープ♪作り方2写真
  3. 3

    鍋に水、冬瓜、ダシダを加え柔らかくなるまで煮る。

    • 韓国風✿冬瓜の卵とじスープ♪作り方3写真
  4. 4

    柔らかくなったら白練り胡麻を加える。

    • 韓国風✿冬瓜の卵とじスープ♪作り方4写真
  5. 5

    溶いた卵をまわし入れ、細かくカットした生ワカメを加えサッと煮て出来上がり！（乾燥ワカメの場合は増えるので量に注意）

    • 韓国風✿冬瓜の卵とじスープ♪作り方5写真
  6. 6

    お好みで炒り胡麻を散らして♪

    • 韓国風✿冬瓜の卵とじスープ♪作り方6写真

コツ・ポイント

冬瓜は柔らかくなるので大きめにカットした方が良いです(^^)
最後に加えたワカメは生ワカメを使用しました。
乾燥ワカメの場合は増えるので小さじ１弱程度を目安に加える量に気を付けて下さいね。

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さとみわ
さとみわ @miwa_k
2016/11/05 22:46に公開
玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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