殻付きホタテのワイン蒸しアヒージョ

Name: 殻付きホタテのワイン蒸しアヒージョ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタテ 2枚; オリーブオイル 大さじ1; 刻みニンニク 小さじ1/2; 鷹の爪 ひとつまみ; ハーブソルト 小さじ1/2; 白ワイン 大さじ3

MatsCafe @MatsCafe

北海道猿払産のホタテを使用♪フライパンで簡単に殻付きのままアヒージョに。ワインの香りが◎
このレシピの生い立ち
立派なホタテを友人より。

殻付きホタテのワイン蒸しアヒージョ

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北海道猿払産のホタテを使用♪フライパンで簡単に殻付きのままアヒージョに。ワインの香りが◎
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立派なホタテを友人より。

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材料

ホタテ 2枚
オリーブオイル大さじ1
刻みニンニク小さじ1/2
鷹の爪ひとつまみ
ハーブソルト小さじ1/2
白ワイン大さじ3

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作り方

1

ホタテの平たい方の殻から身を包丁かヘラで剥がし、パカっと。
ウロ（黒い所）を取り除き、汚れや滑りを水洗いで落とす。
2

フライパンに1をのせ、オリーブオイル・きざみニンニク・鷹の爪・ハーブソルトを加えて火にかける。
強火で。
3

ふつふつしてきたら、フライパンに白ワインを加えてフタをして中火に。
4

火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

塩加減・辛さはお好みで。

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つくれぽ

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2018/05/14 11:40に公開

●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

このレシピのキーワード

アヒージョ帆立貝にんにくハーブトウガラシ

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